ヤーコンとは
ヤーコンは南米アンデス地方を原産とする菊科の植物です。暑さや寒さを苦手としており、４～５月に植え付けをし、１１月頃に収穫します。
また、フラクトオリゴ糖の含有量が非常に多く、
・虫歯になりにくい
・ダイエット効果がある
・おなかの調子をよくする
・血液や血行を正常に保つ
・便秘を治す
といわれています。
2012年9月22日｜19:01
「ヤーコン茶」完成！
こんばんは、ヤーコンおねえさんです。
先日、ヤーコンおにいさんが「ヤーコン茶」を作っているというブログを書きましたが、その後のレポートが届きました～！
乾燥させて10日経ったヤーコンの葉です。
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ヤーコンの葉を洗って自然乾燥させたところ、
１週間程度できちんと乾燥したそうです。
でも、ヤーコンおにいさんは慌てません。
（慌てんぼうのヤーコンおねえさんとは大違い！）
完全に乾燥させるために、10日目までじーっくり待ったそうです。
すると・・・？
わぁ～!! 乾燥させる前の写真（下）と比べると、その差は歴然！
これで準備は万端です♪
乾燥させた葉を約3ｇ程度（2～3枚）ティーパックに入れ、
2リットルの水で煮出します。
そして、完成～!!
最初は鮮やかな黄色だったのが、時間の経過とともに茶色く変色したんだそう。
「やや匂いがあるものの、ほんのりした甘さと若干の苦みがあり、ホットでも冷蔵庫で冷やして飲んでも飲みやすいと思います」と、ヤーコンおにいさん。
糖尿病予防や高血圧、中性脂肪やコレステロールなどの改善に有効との情報もあり、事務所で飲んでいるそうです！
なるほど、こうやって袋詰めして保管しているのですね～。
これはヤーコンおねえさんのところに届くのでしょうか？
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ヤーコンおにいさん
昭和村でヤーコン育ててます。現地から農園の様子をお伝えします。ヤーコンおねえさん
ヤーコンのこと、少しずつ勉強中。ヤーコンとともに成長します。
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