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ヤーコンとは

ヤーコンの種芋

ヤーコンは南米アンデス地方を原産とする菊科の植物です。暑さや寒さを苦手としており、4~5月に植え付けをし、11月頃に収穫します。
また、フラクトオリゴ糖の含有量が非常に多く、
・虫歯になりにくい
・ダイエット効果がある
・おなかの調子をよくする
・血液や血行を正常に保つ
・便秘を治す

といわれています。

ヤーコン茶っておいしい


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11月頭に摘み取った青々とした葉
お茶になりました。


葉を乾燥させて、パリパリになってから
フライパンで炒ったそうです。
すごいですね~。
エコですね~。
体にもいいそうです。



どくだみ茶とか、くせのあるお茶が好きな人にはおすすめです。
においだけかぐと、少し青臭いにおいもしますが
気になるのは最初のひとくちだけでした。


こんな色のお茶が抽出できましたよ。



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茶葉をいれたまま、ほおっておくと
もっともっと濃い色になります。


ヤーコンおねえさんは
どくだみ茶はもちろんのこと、青汁も大好きなので
ヤーコン茶もおいしくいただきました。



聞いたところによると
ヨモギも簡単にお茶になるみたいですよ。
もちろん体にもいいそうです。


こんどはヨモギ茶を飲んでみたいな。



ヤーコンおねえさんより




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