ヤーコンとは
ヤーコンは南米アンデス地方を原産とする菊科の植物です。暑さや寒さを苦手としており、４～５月に植え付けをし、１１月頃に収穫します。
また、フラクトオリゴ糖の含有量が非常に多く、
・虫歯になりにくい
・ダイエット効果がある
・おなかの調子をよくする
・血液や血行を正常に保つ
・便秘を治す
といわれています。
2010年10月 4日｜19:59
10月2日のヤーコンとなめこです。
みんなは、夏にどんなことをしましたか？
外でいっぱい遊んで、たくさん日焼けをしましたか？
私たち人間は暑かったら、冷たいお水やジュースを飲んだり
涼しいところやお家の中へ行ったりできるけれど
野菜やくだものは、「のどがかわいた」とか「暑い」とか
言うことができません。
今年は、たくさんの野菜やくだものが、暑さにたえきれず
日焼けをしたり、病気になってしまったという
ニュースをたくさん見ました。
土の中からもたくさんの栄養をとっていますが
記録的な暑さで、雨も少なく
じゅうぶんに育たないまま、たくさんの野菜が出荷されました。
農家さんは、天気と戦いながら、大変な思いをして育てています。
１１月にキッズパルファームへ行く秋の遠足を企画しています。
農家さんが心をこめて作っている食物が生まれ育つ場を
一緒に見て、何かを感じていただけたらなと思っています。
教室（首都圏）やこのブログでもうすぐお知らせしますので
楽しみにお待ちくださいね。
そして、最近影のうすいなめこ。
見た目に変化がないのはあいかわらずですが、
気長に待ちましょう。
早くでてこーい。
ヤーコンおねえさんより
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ヤーコンおにいさん
昭和村でヤーコン育ててます。現地から農園の様子をお伝えします。ヤーコンおねえさん
ヤーコンのこと、少しずつ勉強中。ヤーコンとともに成長します。
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