ヤーコンとは
ヤーコンは南米アンデス地方を原産とする菊科の植物です。暑さや寒さを苦手としており、4~5月に植え付けをし、11月頃に収穫します。
また、フラクトオリゴ糖の含有量が非常に多く、
・虫歯になりにくい
・ダイエット効果がある
・おなかの調子をよくする
・血液や血行を正常に保つ
・便秘を治す
といわれています。
2009年12月11日|16:30
ヤーコンの花
ヤーコンの花。
とっても小さなひまわりのよう。
キッズパルファームでは、
開花時期の天候のせいか、
霜が早く降りたためか
ヤーコンの花が咲きませんでした。
ヤーコンの花のことが気になっていた、
ちょうどそんな時に、この写真が届きました。
以前、ベジロールヤーコンの撮影をしてくださった
フードカメラマンの渡辺七奈さんが撮影した、
七奈さんご自身で育てたヤーコンの花の写真です。
ヤーコンはキク科なので、
このように、菊のような花びらがしっかりとした花を咲かせます。
さつまいもやじゃがいもは、ヤーコンと見た目は似ているのに、
なんで味が違うんだろうと思っている方も多いと思いますが、
分類が違います。
花を見ると、一目瞭然です。
ヒルガオ科であるさつまいもは、あさがおのようなラッパ型の花を、
ナス科であるじゃがいもは、なすの花に似た
かわいらしい花を咲かせます。
とっても小さなひまわりのよう。
キッズパルファームでは、
開花時期の天候のせいか、
霜が早く降りたためか
ヤーコンの花が咲きませんでした。
ヤーコンの花のことが気になっていた、
ちょうどそんな時に、この写真が届きました。
以前、ベジロールヤーコンの撮影をしてくださった
フードカメラマンの渡辺七奈さんが撮影した、
七奈さんご自身で育てたヤーコンの花の写真です。
ヤーコンはキク科なので、
このように、菊のような花びらがしっかりとした花を咲かせます。
さつまいもやじゃがいもは、ヤーコンと見た目は似ているのに、
なんで味が違うんだろうと思っている方も多いと思いますが、
分類が違います。
花を見ると、一目瞭然です。
ヒルガオ科であるさつまいもは、あさがおのようなラッパ型の花を、
ナス科であるじゃがいもは、なすの花に似た
かわいらしい花を咲かせます。
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ヤーコンおにいさん
昭和村でヤーコン育ててます。現地から農園の様子をお伝えします。ヤーコンおねえさん
ヤーコンのこと、少しずつ勉強中。ヤーコンとともに成長します。
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