ヤーコンとは
ヤーコンは南米アンデス地方を原産とする菊科の植物です。暑さや寒さを苦手としており、４～５月に植え付けをし、１１月頃に収穫します。
また、フラクトオリゴ糖の含有量が非常に多く、
・虫歯になりにくい
・ダイエット効果がある
・おなかの調子をよくする
・血液や血行を正常に保つ
・便秘を治す
といわれています。
2009年9月25日｜09:43
ヤーコンのふるさと
ヤーコンのふるさとを紹介したいと思います。
ヤーコンのふるさと、南米アンデス地方には、
チリやペルーなど複数カ国にまたがる
世界最長のアンデス山脈があります。
空中都市マチュピチュやナスカの地上絵などのある
とっても神秘的な場所です。
不思議な香りがぷんぷんしますね。
ヤーコンが何だか特別なものに感じてしまいます。
アンデス山脈を望む高地で、古くはインカ時代から
栽培されていたといわれているヤーコン。
インカ時代といわれてもピンときませんが、
日本は、平安時代後期～鎌倉時代～室町時代です。
こんな昔からヤーコンはあるのですが、
日本で栽培されるようになったのは１９８０年代以降と言われています。
最近ですね。
ちょっと大人向けの話になってしまいましたが、
アンデス山脈の高地は
とってもかわいいアルパカの生息地としても知られています。
また、じゃがいものふるさととしても有名です。
食べ物にも私たち人間と同じようにふるさとがあるんですね。
写真は、秋によく見られるいわし雲です。
「キッズパルファームといわし雲」
アンデス高地ではありません（笑）
ヤーコンおねえさんより
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ヤーコンおにいさん
昭和村でヤーコン育ててます。現地から農園の様子をお伝えします。ヤーコンおねえさん
ヤーコンのこと、少しずつ勉強中。ヤーコンとともに成長します。
コメント(2)
こんにちは
毎回楽しみに見ています。
ヤーコンは歴史ある野菜だったのですね。
南米では、ポピュラーな野菜なのでしょうか？
YKさん、コメントありがとうございます。
南米ではどうなのでしょうか？
トマトやじゃがいもなど、調べてみると、私たちがごく普通に食べている作物に、南米原産のものはたくさんありますよ。
南米は原種の宝庫で、品種の数も驚くほどです。
ヤーコンは日本ではまだメジャーではありませんが、そろそろ流行ると思っています。
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