ヤーコンとは
ヤーコンは南米アンデス地方を原産とする菊科の植物です。暑さや寒さを苦手としており、４～５月に植え付けをし、１１月頃に収穫します。
また、フラクトオリゴ糖の含有量が非常に多く、
・虫歯になりにくい
・ダイエット効果がある
・おなかの調子をよくする
・血液や血行を正常に保つ
・便秘を治す
といわれています。
2011年4月30日｜12:13
ヤーコンの植え付け
植え付けをする前に
トラクターで土をたがやし
細長くまっすぐに土をもりあげ
ビニールをかけます。
おいしいヤーコンをつくるためにとっても大切な作業です。
秋の収穫から保管しておいた大切な種芋。
これを土の中に入れて、心をこめてお世話をすると
秋においしいヤーコンができます。
まずは、スコップで穴をあけ
そこに、種芋を入れていきます。
上から土をかぶせて完了です。
みんなで一緒にやるととっても簡単。
あっという間に終わりました。
おいしいヤーコンができますように！
今年はさつまいもも実験的に植え付ける予定です。
生育期間がヤーコンよりも短いので
もう少ししたら植え付けます♪♪♪
次につづく
ヤーコンおねえさんより
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ヤーコンおにいさん
昭和村でヤーコン育ててます。現地から農園の様子をお伝えします。ヤーコンおねえさん
ヤーコンのこと、少しずつ勉強中。ヤーコンとともに成長します。
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