ヤーコンとは
ヤーコンは南米アンデス地方を原産とする菊科の植物です。暑さや寒さを苦手としており、４～５月に植え付けをし、１１月頃に収穫します。
また、フラクトオリゴ糖の含有量が非常に多く、
・虫歯になりにくい
・ダイエット効果がある
・おなかの調子をよくする
・血液や血行を正常に保つ
・便秘を治す
といわれています。
2010年11月17日｜10:35
秋の遠足4
キッズパルファームのヤーコンを使った料理（３種）と
昭和村特産のこんにゃくを使った味噌田楽です。
ヤーコン（ひだりのお皿）
・てんぷら（抹茶塩付） ・きんぴら ・和え物
他にお子様ランチもあったから
おなかいっぱいになっちゃったね。
そして
「一番楽しかった！」という子が多かったおちば遊び。
先生が・・・
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ヤーコンおにいさん
昭和村でヤーコン育ててます。現地から農園の様子をお伝えします。ヤーコンおねえさん
ヤーコンのこと、少しずつ勉強中。ヤーコンとともに成長します。
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