ヤーコンとは
ヤーコンは南米アンデス地方を原産とする菊科の植物です。暑さや寒さを苦手としており、４～５月に植え付けをし、１１月頃に収穫します。
また、フラクトオリゴ糖の含有量が非常に多く、
・虫歯になりにくい
・ダイエット効果がある
・おなかの調子をよくする
・血液や血行を正常に保つ
・便秘を治す
といわれています。
2009年11月アーカイブ
柿沢 安耶 × キッズパルファーム
今回、安耶（あや）さんに初めてお会いしました。
当日まで何を作ってくださるのか、聞かされていなかったので
レシピを見るまでドキドキ、ワクワク！
『ベジロール ヤーコン』のレシピを見た時はうれしかったです。
素敵なロールケーキを作っていただき、どうもありがとうございました。
「ヤーコンって面白い！」
安耶さんにヤーコンについての印象をお聞きしました。
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